LA COCINA

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LA BODEGA

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SOBRE NUESTRA BODEGA:

La parte mas viajera de nuestro Restaurante, mas de 1.400 referencias de vinos que llegan de todo el mundo para descansar pacientes en nuestra bodega, Francia, Alemania, Italia, Grecia, Sudáfrica, Chile, California…., y por supuesto locales…., España y Galicia, nuestro territorio, todo tiene cabida en una gran bodega, por extensión y peso, espumosos, tranquilos, generosos, encabezados, blancos, tintos….., que te apetece?, o déjate guiar…., ha llegado la hora de descorchar una botella o de dejaros llevar a través de uno de nuestros maridajes...

MARIDAJE VINÓFILO:

Selección de distintos tipos de vinos, de distintas procedencias y distintas variedades. Nos gusta viajar, nos gusta el vino y nos gusta disfrutarlo, que no falte vino.

 

Trasmallo: 58€ pers.

Piobardeira: 81€ pers.

 

MARIDAJE CHAMPAGNE: (MÍNIMO PARA 2 PERSONAS)

Distintos champagnes de pequeñas producciones, distintas variedades, distintas subzonas y distintas formas de ver el vino más apreciado del mundo. El maridaje que siempre quisimos ofrecer.

 

Trasmallo: 96€ pers.

Piobardeira: 136€ pers.

SOBRE NUESTRA COCINA:

Nos sentimos muy apegados a nuestro territorio, a nuestra despensa, ella y la imaginación es la que define nuestros platos, nuestra manera de cocinar.

Por nuestra fuerte conexión con el mar, nuestra admiración por sus gentes, hemos bautizado nuestros menús con artes de pesca, Trasmallo y Piobardeira, pero también nos sentimos muy de la tierra, la huerta es fundamental en nuestras vidas y nunca olvidamos que somos de carne y hueso.

TRASMALLO

17 bocados en 14 pasos.

  • Para empezar, un caldo y una concha,
  • Continuamos con el mar,
  • Bonito aliñado y ventresca de atún rojo.
  • Patata, pepino e hinojo, ensaladilla??
  • Pescado del día, su emulsión y tartar vegetal.
  • Cacahuete, chirivía e higo.
  • Solomillo de vaca cachena y ensalada salina.
  • Tomate y aguachile cremoso.
  • Percebe y su caldo.
  • Cogollo aliñado.
  • Un jugo acidulado.
  • "Perrito" de chocolate y aceituna.
  • El queso afinado.
  • Fruta y kombucha de queimada.

Precio por persona: 98,00 €


PIOBARDEIRA

23 bocados en 19 pasos

23 bocados para que te dejes llevar, a ciegas…., te fías de nosotros?

Para este 2021 hemos preparado un menú muy de temporada, partiendo de verduras, pescados, mariscos y carnes.

(Debido a la extensión, y por tanto el tiempo de servicio, hemos limitado la hora a la que ofrecemos este menú, hasta las 14:00h al mediodía, y hasta las 21:30 por las noches.

Precio por persona: 140,00 €

Dada la diversidad de nuestros menús necesitamos saber si tienes alguna alergia o intolerancia para poder adaptarnos a ti, por favor no olvides señalarlo a la hora de hacer tu reserva, tanto por teléfono como por la web.

Tal vez no consigamos adaptar todo el menú, o en toda su extensión a ciertas limitaciones, pondremos todo nuestro empeño en ello, pero a veces dada la disponibilidad de nuestra despensa nos es imposible, por ello te agradecemos tu comprensión.

* Cada menú debe ser pedido para todos los comensales de la mesa.
*10% i.v.a. incluido en el precio.

NO QUERÍAMOS QUE SOLO PUDIESES DISFRUTAR EN NUESTRO COMEDOR, ASI QUE, QUIERES QUE LLEGUEMOS A TU CASA?

Te damos 2 opciones:

1. NUESTRO DELIVERY.

Hemos puesto en marcha nuestro delivery, confeccionado con platos y la oferta de La Radio Pepe Solla, un concepto mas informal y que se adapta mejor a este formato, puedes consultar toda la oferta en la plataforma www.caylu.es , y pedir que te lo lleven a casa, o si no llegamos a tu zona, recogerlo en nuestro local de Poio, como más te convenga, no te lo pierdas!!

2. CASA SOLLA EN TU CASA:

Te ofrecemos otra opción, ahora puedes pedir que Casa Solla vaya a tu casa, es nuestra manera de interpretar el delivery bajo la filosofía mas gastronómica, tu eliges el menú, y nosotros te lo preparamos en la cocina de tu casa, así de fácil y cómodo, un cocinero llegará a tu cocina y elaborará el menú para ti, y por supuesto, todo lo que necesites, personal de sala, vinos, si lo deseas, nuestro Sumiller, o incluso podría ir Pepe Solla si así lo quieres (sujeto a disponibilidad), si te interesa ponte en contacto con nosotros en:

correo@restaurantesolla.com o en el teléfono 986 872 884, así de sencillo.