UN NUEVO ESPACIO, LA TABERNA:

Tenemos algo que te interesa.

.En la zona de la chimenea hemos creado un concepto llamado La Taberna, y que es La Taberna?, pues un lugar cambiante, que se adapta, que evoluciona.

 De forma habitual funcionará como un Bar de Vinos, como buen bar de vinos, no tenemos ningún otro tipo de bebida. Toda nuestra bodega para ti. Los vinos más especiales en una Taberna. Tendremos una oferta gastronómica propia de un bar, que cambiará, pero con el espíritu de una cocina sencilla, ¨salpicón de marisco, berberechos al vapor, empanadas del día, fabes con almejas, espárragos con mayonesa…...¨, la temporada nos irá guiando, pero la oferta será de platos clásicos bien ejecutados para acompañar el vino.

 Como toda Taberna, no sería necesario reservar, pero dada la capacidad limitada sería aconsejable.

Debido a la propia naturaleza de que es una taberna de vinos, no se permite el acceso a los menores. 

SOBRE NUESTRA BODEGA:

La parte mas viajera de nuestro restaurante, mas de 7000 botellas que llegan de todo el mundo para descansar pacientes en nuestra bodega.

Por extensión y peso, espumosos, tranquilos, generosos, encabezados, blancos, tintos….., que te apetece?, o déjate guiar…., ha llegado la hora de descorchar una botella o de dejaros llevar por nosotros.

Disponemos de una gran selección de vinos por copa, donde unicamente buscamos que el ritmo lo pongáis vosotros y el vino, no nosotros.

SERVICIO DE CHOFER

Siendo conscientes del riesgo que implica beber y conducir, queremos que disfrutéis plenamente de nuestro restaurante y nuestra bodega, dada esta situación hemos decidido disponer de un servicio de chofer para ofreceros la posibilidad de recogida tanto de ida como  de vuelta, en donde podéis solicitarlo a la hora de formalizar la reserva.

La valoración del servicio está sujeto según destino, precio ida y vuelta:

-Hasta 5 Km. 20€

-Hasta 12 Km. 45€

-Hasta 20 Km. 60€

-Hasta 35 Km. 90€

Destino como Vigo, Santiago u otros destinos, consúltenos.

SOBRE NUESTRA COCINA:

Nos sentimos muy apegados a nuestro territorio, a nuestra despensa, ella y la imaginación es la que define nuestros platos, nuestra manera de cocinar.

Por nuestra fuerte conexión con el mar, nuestra admiración por sus gentes, hemos bautizado nuestros menús con artes de pesca, Trasmallo y Piobardeira, pero también nos sentimos muy de la tierra, la huerta es fundamental en nuestras vidas, por lo que nuestros menús están basados únicamente en marisco, pescado y huerta.

Por supuesto siendo sensibles con una parte de nuestro público, os ofrecemos la posibilidad de añadir un plato de carne cuándo así lo solicitéis en vuestra reserva.

Extra de carne: Costillar de vaca rubia asado 36 horas a baja temperatura. 21€ por persona.

Ningún extra está pensado para compartir.

TRASMALLO

• EL PRODUCTO COMO GUION:
• Marisco, pescado, huerta.
• INTRO:
• Vieira, kombu.
• Navaja, su emulsión.
• Carneiro, mantequilla.
• Mejillón, escabeche cremoso.
• MAR:
• Centolla, fondo de algas.
  
• Calamar, curación e interiores.
• Pescado del día, en todo su valor.
• Lenguado, menier, manzana.
• HUERTA:
• Setas, caldo, royal.
• Uvas guisadas.
• LO ÚLTIMO:
• Maíz, chocolate, chile.
  
• Aguacate, yogur, manzana.
• El queso, Galicia.
• FIN:
• Chocolate, almendra, piñones, avellanas.
  

Precio por persona:163,00 €

PIOBARDEIRA

Un poco más que el trasmallo

A ciegas, déjate llevar.

(Debido a la extensión, y por tanto el tiempo de servicio, hemos limitado la hora a la que ofrecemos este menú, hasta las 14:00h al mediodía, y hasta las 21:00 por las noches)

Precio por persona: 180,00 €

Dada la diversidad de nuestros menús necesitamos saber si tienes alguna alergia o intolerancia para poder adaptarnos a ti, por favor no olvides señalarlo a la hora de hacer tu reserva, tanto por teléfono como por la web.

Tal vez no consigamos adaptar todo el menú, o en toda su extensión a ciertas limitaciones, pondremos todo nuestro empeño en ello, pero a veces dada la disponibilidad de nuestra despensa nos es imposible, por ello te agradecemos tu comprensión.

* Cada menú debe ser pedido para todos los comensales de la mesa.
*10% i.v.a. incluido en el precio.